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卷心菜香气成分分析标准品—上海甄准
卷心菜(英文名：cabbage)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的食物中排名第三。
结球甘蓝的香气成分:(1)醇:2-丙烯-1-醇、反式-2-丁烯-1-醇、正己醇、顺式-2-戊烯-1-醇、顺式-3-己烯-1-醇。(2)醛:乙醛、正丁醛、反式-2-戊烯醛、2-丁烯醛、正己烯醛、反式-2-己烯醛。(3)酮:2-丁酮、2,3-丁二酮。(4)硫化物:二甲硫醚、二乙硫醚、二丁硫醚、二甲二硫、甲基乙基硫醚、甲丙二硫、二丙二硫、丙丁二硫、丙基-3-丁烯基二硫、二-3-丁烯基二硫、二甲三硫、二烯丙二硫、乙丙二硫、二乙二硫、丙基烯丙基二硫、硫化羰、硫化氢。(5)酯:异硫氰酸甲酯、异硫氰酸正丁酯、异硫氰酸苯丙酯、异硫氰酸-3-丁烯酯、异硫氰酸甲硫丙酯、异硫氰酸甲硫丁酯、异硫氰酸甲硫甲酯、异硫氰酸烯丙酯、异硫氰酸-3-甲亚磺酰丙酯、异硫氰酸-3-甲硫丙酯。(6)硫醇:乙硫醇、甲硫醇。(7)腈:2-丙烯基腈。
上海甄准生物提供卷心菜香气成分分析标准品。
产品信息：
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货号 |
品名 |
英文品名 |
CASNO. |
规格 |
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ZZS-11038 |
2,3-丁二酮 |
2,3-butanedione |
431-03-8 |
1ml5ml |
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ZZS-75563 |
丁酸乙酯 |
Butyrate |
105-54-4 |
1ml5ml |
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ZZS-79592 |
二甲基三硫 |
Dimethyltrisulfide |
3658-80-8 |
10mg |
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ZZS-94563 |
二甲基亚砜 |
Dimethylsulfoxide |
67-68-5 |
1ml10ml |
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ZZS-07187 |
2,3-二甲基吡嗪 |
2,3-Dimethylpyrazine |
5910-89-4 |
1ml |
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ZZS-76048 |
二甲基硫醚 |
Dimethylsulfide |
75-18-3 |
100mg |
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ZZS-46204 |
4-庚酮 |
4-heptanone |
123-19-3 |
5ml |
|
ZZS-05392 |
2-甲基-3-丁烯-2-醇 |
2-Methyl-3-buten-2-ol |
115-18-4 |
1ml |
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ZZS-88554 |
甲酸乙酯 |
Ethyl |
109-94-4 |
1ml5ml |
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