面包香气成分分析标准品—上海甄准
面包的香气成分:(1) 醇: 戊醇、异戊醇。(2) 酸: 乙酸、正丙酸、正丁酸、正己酸、异戊酸、正戊酸、异己酸、辛酸、壬酸、异丁酸。 (3)醛: 丙醛、己醛、乙醛、丙酮醛、糠醛、正戊醛、 甲醛、异戊醛、2-甲基丁醛、2-乙基己醛、巴豆醛、异丁醛、羟甲基糠醛。 (4) 酮: 丙酮、丁二酮、甲基乙基酮、3-羟基-2-丁酮、甲基丁基酮、乙基丁基酮。(5) 酯: 乳酸乙酯、丙酮酸乙酯、 γ-戊酮酸乙酯、琥珀酸乙酯、氢化肉桂酸乙酯、 衣康酸乙酯、 二苯乙醇酸乙酯。
上海甄准生物提供面包香气成分分析标准品。
产品信息:
货号 |
品名 |
英文品名 |
CAS NO. |
规格 |
ZZS-19215 |
丁酸 |
Butyrate |
107-92-6 |
5ml |
ZZS-40127-U |
乙偶姻 |
Acetoin |
513-86-0 |
1000 mg |
ZZS-61803 |
2-乙酰基吡啶 |
2-acetylpyridine |
1122-62-9 |
1ml |
ZZS-04642/ |
3-乙酰基吡啶 |
3-acetylpyridine |
350-03-8 |
1ml |
ZZS-16877 |
2,3-二乙基吡嗪 |
2,3-Diethylpyrazine |
15707-24-1 |
1ml |
ZZS-76048 |
二甲基硫醚 |
Dimethylsulfide |
75-18-3 |
100mg |
ZZS-44542 |
γ-壬内酯 |
γ-Nonalactone |
104-61-0 |
1ml |
ZZS-02476/ |
2-庚酮 |
2-heptanone |
110-43-0 |
1ml |
ZZS-46204 |
4-庚酮 |
4-heptanone |
123-19-3 |
5ml |
ZZS-43858 |
庚酸 |
Enanthate |
111-14-8 |
1ml/5ml |
ZZS-46935-U |
异丁酸 |
Isobutyrate |
79-31-2 |
1000 mg |
ZZS-68529 |
异丁醛 |
Isobutyraldehyde |
78-84-2 |
1ml/5ml |
ZZS-69043 |
2,3-戊二酮 |
2,3-pentanedione |
600-14-6 |
100mg |
ZZS-08375/ |
正己酸乙酯 |
Ethylhexyl |
123-66-0 |
1ml |
ZZS-72954 |
正庚醇 |
Heptanol |
111-70-6 |
1ml/5ml |
ZZS-46212 |
3-甲基-2-丁酮 |
3-methyl-2-butanone |
563-80-4 |
5ml |
ZZS-80133 |
甲基环戊烯醇酮 |
Methylcyclopentenolone |
765-70-8 |
100mg |
ZZS-04623/ |
糠醛 |
Furfural |
98-01-1。 |
1ml |
ZZS-44879 |
辛酸乙酯 |
Octanoate |
106-32-1 |
1ml/5ml |
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